有限会社海崎新次商店

今が"旬"！

広島菜漬

  • 自然が生んだ広島の味　ふる里の香り　特産のおいしい広島菜漬

    海崎新次商店は広島菜漬をつくり始めて90年！

    自慢の味をまごころを込めてお届けします。特に(海)印の「伝承仕込み」ほんづけ広島菜は古今にわたって、その時代にあった味を伝え、現代に継承された独特の製造方法です。厳選された新鮮な最高級の広島菜を丹精込めて、しっかり漬け込んだ「極上ほんづけ」です。

    広島菜漬は、ビタミン・ミネラル・食物繊維・葉緑素を多く含んでいます。特にβカロチンが豊富で、栄養満点のすぐれた緑黄色野菜です。

    世界文化遺産　厳島神社献上品

    是非、ご賞味下さい。
    全国発送承ります。

広島菜について

  • 広島菜は、信州の野沢菜・九州の高菜と並んで、日本三大漬菜とされており、広島の伝統的な漬菜です。

    広島菜は成長すると、高さ50～60cm・一株2.3kgにもなります。
    広島菜漬の持つ弱い辛味が絶妙で、日本一の菜漬といわれています。美味しい食べ方としては食物繊維が2.7％と野沢菜漬の2.2％より高く硬いので、美味しい食べ方としては2㎝に切って食べると広島菜の持ち味がでます。

広島菜漬の歴史

  • 広島菜の由来は、今から400年前の安藝藩主の参勤交代の際、江戸からの帰路途中で京都に参詣した際に、壬生菜に近い形状の種子を持ち帰り、広島で栽培したのが始まりと言われています。その後徐々に品種改良された現在の形状に近いものが育種され、他の地域にはない野菜として、広島県特産品として知名度を得ています。

    広島菜は、太田川下流の安佐南区の川内を中心に県全体で沢山作られています。広島菜は、漬け菜として、古くから親しまれましたが、今のように浅漬けで食べだしたのは戦後のことです。

    広島菜漬が世間に知られるようになったのは、カキ船の力が大きいといわれています。その理由は、カキめしによく調和できる材料として利用できるからです。 戦後は贈答品として珍重され、栽培も広島市以外にも広がり、ふるさとの特産品として重要な位置を占めています。菜巻きむすび・古漬けのお茶漬けなど、古くからの郷土食として親しまれています。

広島菜漬の秘密

  • 緑黄色野菜である広島菜は抗酸化成分(カロチノイド、フラボノイド)、ミネラル成分、食物繊維などの有効成分を多く含んでいます。特に広島菜のおいしさの秘密の一つに、ツーンとくる香味成分が上げられます。広島菜漬の香味成分はカラシ油で、わさびや黒カラシなどの香辛料の主要な揮発性刺激成分ですが、アブラナ科を中心とした野菜類にも広く含まれています。

    そのカラシ油の機能性には、抗菌作用・血小板凝集阻害作用(抗血栓作用)・抗ガン作用があるといわれています。

商品案内

  • 広島の味、ふる里の香り、本場特産のおいしい広島菜漬を、真心込めてお贈りいたします。
    (海)印の広島菜漬は、契約農場より厳選された新鮮な、最高級の広島菜を、独自の製造方法で、香味豊かな「本場特産のおいしさ」を、そのまま漬け込んだ価値ある逸品です。
    広島菜漬をつくりはじめて90年、本場特選自慢の味を、まごころ込めてお届けします。

価格表

※表示価格は税抜価格となっております。

本場特選品(出し昆布入)

記号 内容 荷姿 価格
K-3 1.5kg詰 プラ樽入 3,000円
K-4 2.5kg詰 プラ樽入 4,000円
K-5 4kg詰 プラ樽入 5,000円
K-10 5kg詰 プラ樽入 6,000円
K-6 7kg詰 プラ樽入 8,000円
K-7 10kg詰 プラ樽入 10,000円
K-8 13kg詰 プラ樽入 12,000円
K-9 20kg詰 プラ樽入 18,000円

本場超特選品(昆布締め)

記号 内容 荷姿 価格
S-3 1.5kg詰 プラ樽入 3,750円
S-4 2.5kg詰 プラ樽入 4,500円
S-5 4kg詰 プラ樽入 5,500円
S-10 5kg詰 プラ樽入 6,500円
S-6 7kg詰 プラ樽入 8,500円
S-7 10kg詰 プラ樽入 11,000円
S-8 13kg詰 プラ樽入 13,500円
S-9 20kg詰 プラ樽入 20,000円

単品 袋詰めギフト
(出し昆布入)

記号 内容 荷姿 価格
C-1 850g×3 化粧箱入 4,500円
C-2 320g×6 化粧箱入 3,500円
C-3 500g×4 化粧箱入 3,500円

単品 袋詰めギフト(昆布締め)

記号 内容 荷姿 価格
G-1 850g×3 化粧箱入 5,500円
G-2 320g×6 化粧箱入 4,500円
G-3 500g×4 化粧箱入 4,500円

単品 手提袋ギフト
(出し昆布入)

記号 内容 荷姿 価格
MC-1 850g 手提袋入 1,300円
MC-2 320g 手提袋入 500円
MC-3 500g 手提袋入 750円

単品 手提袋ギフト
(昆布締め)

記号 内容 荷姿 価格
RG-1 850g 手提袋入 1,700円
RG-2 320g 手提袋入 650円
RG-3 500g 手提袋入 900円

伝承仕込みほんづけ　
(A)広島菜200g　
(B)白菜200g

記号 内容 荷姿 価格
D-1 (A)×10 化粧箱入 4,000円
D-2 (A)×3 (B)×3 化粧箱入 3,000円
D-3 (B)×10 化粧箱入 4,000円

伝承仕込みほんづけ　
(A)広島菜200g　
(B)白菜200g
(減農薬有機肥料使用)

※12月～2月の期間限定商品です。

記号 内容 荷姿 価格
L-1 (A)×8 化粧箱入 4,500円
L-2 (A)×3 (B)×3 化粧箱入 3,000円
有限会社海崎新次商店

[本社工場/配送センター]
〒730-0847
広島県広島市中区舟入南1-1-7

TEL：082-292-5552
FAX：082-295-6553

[営業所]
〒733-0832
広島県広島市西区草津港1-8-1
広島市中央卸売市場関連棟 305号

TEL：082-279-2666